Sin conocer cuál es la fecha exacta de su génesis, la “Salvadores y Guardia de Propiedad”, se reúne el día seis de cada mes en una cena (o almuerzo) para compartir y fortalecer los lazos de amistad que deben existir entre los voluntarios de esta Compañía fundadora. Al revisar los libros centenarios de la Sexta, se consigna en cada día seis la nota del oficial de guardia que escribe: “a esta hora se realiza el tradicional Plato Seis, con gran asistencia y sin otra novedad”.
Cena del Tradicional “Plato Seis” en la década de los sesenta. Una vez más, aún con el paso de los años, y del siglo si así se puede precisar, la Sexta, reunida en pleno, vuelve a convocar a diferentes generaciones de voluntarios para compartir una copa de vino, contar anécdotas, jugar un partido de cachos y cantar esos temas, que seguirán siendo el himno de batalla que entonar al momento de acudir a un incendio.
A.P.S./sity.